مفاجأة صادمة.. تخزين البيض في باب الثلاجة يسبب الإصابة بهذا المرض الخطير

يعد تخزين الأطعمة بعد طهيها واحدا من أكثر الطرق التى قد تحافظ عليها وعلى قيمتها الغذائية، أو يحدث العكس، لتصبح ضارة في كثير من الأحيان، وفق لما كشف الدكتور محمد حلمي، استشاري التغذية العلاجية، ونحت القوام، وإذابة الدهون.

وفجر استشاري التغذية العلاجية، مفاجأة، بشأن حفظ البيض النئ في باب الثلاجة، قائلا: «إنها واحدة من أخطاء التخزين الشائعة، ولا يجب حفظ البيض في باب الثلاجة، وذلك لأن البيض يحتاج إلى التخزين في درجة حرارة 4 مئوية وهو ما لا يتوفر في باب الثلاجة، والذي تكون فيه الحرارة أعلى من ذلك بكثير.

أحمد السقا يخرج عن صمته ويفاجئ مها أحمد بتصرف غير متوقع

والدة أحمد السقا تفتح النار على مها أحمد: «كومبارس فاشلة»

وبالتالي يصبح بيئة مناسبة لنمو وتكاثر البكتيريا على البيض واختراق القشرة الخارجية عبر المسام والوصول إلى داخل البيضة»، موضحا «من أشهر هذه البكتريا هي السالمونيلا التي تنمو على اللحوم والأسماك والدواجن وكذلك البيض النيء».

وحال الإصابة بتسمم البيض أو «السالمونيلا»، يشعر المريض بأعراض مثل المغص والإسهال، وارتفاع درجة الحرارة، وذلك بسبب التلوث البكتيري الحادث للبيض بسبب سوء الحفظ والتخزين، يضيف الدكتور محمد حلمى، لافتا إلى أنه يمكن تجنب كل هذه الأضرار حال اتباع بعض الإرشادات الصحية البسيطة في الحفظ والطهي.